Schwerpunktthema

Food Waste: Lebensmittelverschwendung

Das Verschwenden von Lebensmitteln ist nicht nur ein ethisches und wirtschaftliches Problem, sondern belastet auch die Umwelt. Wertvolle Ressourcen werden verbraucht und nicht genutzt. Wieviel insgesamt verloren geht, ist jedoch nicht immer so einfach zu quantifizieren. Auch politisch findet sich das Thema Food Waste mittlerweile in großen Rahmenprogrammen und Projekten. Ein Überblick zum Thema.

Ein Überblick

Food Waste - eine Bestandsaufnahme

Neben den Zahlen, Daten und Fakten dazu in Österreich werden hier auch die Begriffe und Zusammenhänge erklärt.

Zum Artikel

f.eh-Tipps gegen Food Waste

Rund 60 % der Lebensmittelverschwendung in Österreich entstehen in privaten Haushalten. Mit den fünf f.eh-Tipps lässt sich Food Waste in den eigenen vier Wänden von vornherein vermeiden.

Restl-los einkaufen

Wir zeigen verschiedene Maßnahmen, die dazu beitragen können, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.

Lebensmittel richtig lagern

Richtige Lagerung verlängert Haltbarkeit, bewahrt Vitamine und reduziert Lebensmittelverschwendung. So lassen sich bis zu 400 € jährlich sparen.

Q&A zum Mindesthaltbarkeitsdatum

Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) gibt an, bis wann ein Lebensmittel bei richtiger Lagerung seine besten Eigenschaften behält, ist jedoch kein Verfallsdatum.

Portionsgrößen und Food Waste hängen zusammen

Zunehmende Portionsgrößen tragen nicht nur zur erhöhten Kalorienaufnahme, sondern auch zu mehr Lebensmittelabfällen bei.

Foodsharing: Essen teilen statt entsorgen

Initiativen wie Foodsharing und Tafeln bekämpfen aktiv Lebensmittelverschwendung, indem überschüssige Lebensmittel weitergegeben werden.

Haltbarkeit verlängern

Was gehört in den Kühlschrank?

Wie Obst und Gemüse möglichst lange frisch bleiben und wie man sie richtig lagert lesen Sie in diesem Artikel.

Zum Artikel

In der ernährung heute

f.eh live im Talk

Food Waste: Status Quo

Wo werden die meisten Lebensmittel weggeworfen? Woran liegt das? Und wie können Lebensmittelabfälle entlang der gesamten Wertschöpfungskette reduziert werden?

Gesprächsgäste:
Dr. Felicitas Schneider, Thünen Institut
Dominik Heizmann, MSc, WWF Österreich

Moderation: Elisabeth Sperr, MSc

Immer up to date

f.eh-Newsletter

Aktuelles zu Ernährung, Gesundheit und Lebensstil: Mit unserem monatlichen Newsletter am Laufenden bleiben.

Jetzt anmelden